Por segundo año consecutivo Maria Rosa Arrarte nos ofrece Summum: El ranking de los Restaurantes Top del Perú. Una guía que distingue a los mejores restaurantes por categorías (Cocina Peruana, Pescados y Mariscos, Nueva Cocina Peruana, Cosina Fusión, Carnes y Parrillas, Cocina Mediterránea y más), mejor Huarique, mejor Pisco Sour, mejor Cebiche, mejor Causa, mejor Lomo Saltado, etc.

Mejor Restaurant:
1.- La Gloria
2.- Astrid y Gastón
3.- Rafael

Cocina Peruana
1.- José Antonio
2.- Astrid y Gastón
3.- Brujas de Cachiche

Pescados y Mariscos
1.- Pescados Capitales
2.- La Mar
3.- Restaurant Francesco

Nueva Cocina Peruana
1.- Astrid y Gastón
2.- Malabar
3.- Huaca Pucllana

Huarique
1.- Canta Rana
2.- Chez Wong
3.- Mi Peru

Cocina China
1.- Wa Lok
2.- Restaurante Royal
3.- Omei

Cocina Italiana
1.- La Trattoria di Mambrino
2.- San Ceferino
3.- La Bodega de la Trattoria

Cocina Fusión
1.- Fusión
2.- Costanera 700
3.- La Gloria

Carnes y Parrillas
1.- La Carreta
2.- El Hornero
3.- El Asador

Mejor Cebiche
1.- La Mar
2.- Pescados Capitales
3.- Segundo Muelle

Mejor Causa
1.- La Mar
2.- Mi Causa
3.- Segundo Muelle

Mejor Lomo Saltado
1.- José Antonio
2.- Bravo Restobar
3.- Brujas de Cachiche

Mejor Pisco Sour
1.- Las Huaringas / Brujas de Cachiche
2.- José Antonio
3.- La Rosa Naútica

La lista es mucho más grande y detallada. Summum es más que una guía de restaurantes, es una guía obligatoria para todos aquellos que nos gusta el buen comer, lo pueden conseguir a 45 soles en cualquier librería.
Y ya salio la Guía de restaurantes Summun 2010

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